• LABORATORIO

    ITTICO ALIMENTARE ITINERANTE

  • Cattolica

    Via Caboto 41 A B

  • Pescevia

    pescato e cucinato

laboratorio Ittico Alimentare Itinerante

Pescevia

Pescevia, pescato e cucinato è il nome che abbiamo scelto per il nostro progetto.

partendo dal porto di Cattolica con la raccolta del pescato stagionale dei suoi pescatori e passando tramite una lavorazione artigianale dello stesso, arriviamo in piazza per servirlo crudo, cotto alla griglia o cucinato secondo altre tradizionali ricette marinare.

LABORATORIO ITTICO 

si trova in via Caboto 41 A B a Cattolica. È la nostra base operativa, è il luogo dove portiamo e lavoriamo il pescato.

Per prenotazioni e richieste chiama il 0541080397 oppure +39 3398031229 (Antonio) +39 3271651788 (Cesare)

PESCEVIA ITINERANTE

il nostro è un laboratorio artigianale in movimento e il nostro mezzo ne è la perfetta sintesi. Pescevia Itinerante 

Il nostro progetto non si ferma nel territorio della Romagna, ma è in movimento. Siamo presenti al Mercato Ritrovato di Bologna (Piazzetta Pasolini, Cineteca Lumière, Via Azzo Gardino 65), Mercato contadino Dell’Unione delle Terre D’Argine di Carpi (Via Alghisi ex Foro Boario), Biomarchè di Lugo (Piazza I Maggio). Calendario

Inoltre siamo presenti in diversi gruppi d’acquisto tramite alvearechedicesi.it

LA PESCHERIA

il nostro pesce viene pescato nel mare Adriatico.

Secondo le stagioni troverete:

Alici, Sardine, Sogliole, Sgombri, Merluzzi, Seppie, Mazzancolle, Canocchie, Triglie, Mormore, Cefali, Orate, Branzini, Palamite, Lanzardi, Sugarelli, Razze, Vongole, Spinaroli, Rane pescatrici, Rombi, Scorfani, pesce Sanpietro, Murici, Cozze, Calamari, Ombrine, Saraghi, Paganelli, Pagello Fragolino, Leccie, Ricciole, Corvine, Lumachine di mare.

LA CUCINA

durante i mercati alla quale partecipiamo, lo stesso pescato viene grigliato, fritto, marinato e sfilettato per degustarlo crudo e cotto per insalate di stagione.

Con lo stesso pescato prepariamo anche sughi

di vongole, rosso o bianco. Di pesce: sgombro, sugarello, mormore, canocchie. Seppie con piselli e Lumache al finocchietto.


Dove trovarci

Calendario



Di seguito le date dei nostri prossimi appuntamenti:

Mercato Ritrovato Bologna / Piazzetta Pasolini (Cineteca Lumière)

Ogni Sabato dalle 09:00 alle 14:00.

Per maggiori informazioni Mercato Ritrovato

Mercato contadino Dell’Unione delle Terre D’Argine di Carpi (Via Alghisi ex Foro Boario)

Ogni sabato dalle ore 7.00 alle 12.00.

Biomarchè di Lugo (Largo Andrea Relencini/Pavaglione)

Ogni venerdì dalle ore 16.00 alle 20.00.

Ozzano, Mercato della Terra

Ogni giovedì dalle ore 16.00 alle 19.00.

 

Vi aspettiamo!

Il nostro lavoro raccontato attraverso la selezione degli istanti più significativi

Fotoracconti del nostro viaggio

Il laboratorio artigianale si trova in via Caboto 41 A B Cattolica (Rn)

Per info e richieste non esitare a scriverci

Via Caboto, 41 A B - Cattolica (Rn)

+39 0541080397 (laboratorio) +39 3398031229 (Antonio) / +39 3271651788 (Cesare)